Estancia Striesen

Das Estancia in Striesen ist für mich die erste Adresse, wenn ich wirklich gutes Fleisch essen möchte. Immer auf den Punkt. Die Qualität ist immer auf hohem Niveau – und ja, das hat natürlich auch seinen Preis, ist aber absolut gerechtfertigt. Neben den klassischen Gerichten gibt es auch saisonale Angebote und einen regelmäßigen Mittagstisch für den kleineren Geldbeutel. Das Interieur wurde vor einiger Zeit modernisiert und das „Fresh up“ steht dem Restaurant ausgesprochen gut. Klare Empfehlung!

Insgesamt hatten wir einen guten Eindruck von dem Restaurant und würden es grundsätzlich weiterempfehlen.Das Beef Tatar war geschmacklich in Ordnung, allerdings war es vermutlich wegen der sehr heißen Außentemperaturen schon etwas dunkel verfärbt. Außerdem war das Fleisch für meinen Geschmack etwas zu fein zerkleinert – mit etwas mehr Struktur wäre die Textur wahrscheinlich besser gewesen.Bei den Steaks haben wir argentinisches Rib Eye, niederländisches Rib Eye und Filet probiert. Am besten gefallen hat mir persönlich das niederländische Rib Eye: Es war sehr saftig, hatte eine angenehme Textur und war vom Gargrad her genau richtig. Möglicherweise lag es auch daran, dass dieses Stück am besten gegart war.Ein argentinisches Rib Eye hatten wir medium bestellt, es war jedoch fast komplett durchgegart und hatte kaum noch rosa Stellen. Vielleicht wäre es bei einem dünneren 250-g-Stück beim nächsten Mal besser, es etwas weniger durchgegart zu bestellen. Der wilde Brokkoli als Beilage war leider etwas zu weich gekocht.Positiv hervorheben möchte ich den Holzkohlegrill: Das Fleisch hatte dadurch ein sehr schönes Grillaroma. Im Vergleich zu elektrisch gegrillten Steaks ist es einfach ein anderer Stil – beides hat seinen Reiz. Ich verstehe auch, dass der perfekte Gargrad bei Steaks je nach Dicke und Fleischstück nicht immer leicht zu treffen ist.Alles in allem ein gutes Restaurant mit tollem Holzkohlearoma. Kleinere Kritikpunkte gibt es zwar, insgesamt hat uns der Besuch aber gut gefallen.

Wir waren gerade mit unsren vier Kindern im Biergarten. Die Bedienungen waren sehr aufmerksam, der Chef für ein Schwätzchen aufgelegt. Das Essen war hervorragend, die Steaks saftig und geschmackvoll. Beim nächsten Besuch in Dresden steht das Lokal sicher wieder auf der Liste.Grüße aus Niedersachsen!

Waren für einen JGA am Abend da. Hier erstmal eine Entschuldigung, falls wir zu laut waren!Wir wurden herzlich empfangen. Die ganze Zeit freundlich betreut und das obwohl wir sehr wahrscheinlich manchmal zu laut waren😅Bei uns in der Runde fanden das Essen wirklich alle top! Besonders die Steaks bzw den Filetspieß. Unfassbar gutes Fleisch!Bei meinem Essen gab's leider ein kleines Problem, auf dass ich online nicht näher eingehen möchte, aber es wurde wunderbar professionell darauf reagiert und hab als Entschädigung ein Dessert aufs Haus bekommen. Unser Junggeselle hat auch eins samt Pyrotechnik aufs Haus bekommen.Ich kann im Namen aller ein riesen Danke schön aussprechen. Wir kommen wieder... einzeln.. und ruhiger 😄

Die Speisen bzw. Steaks waren richtig hochwertig, lecker, frisch und der Preis gerechtfertigt.Das Personal sehr freundlich und höflich.Leider bereits um 22Uhr Feierabend und das wurde einem ziemlich deutlich mitgeteilt. D.h. noch gemütlich sitzen bleiben und Cocktail, Longdrink schlürfen war nicht (hatten Tisch auf 20Uhr reserviert).Die Lage/Erreichbarkeit ganz gut jedoch mit Parkplatz sieht es im direkten Umfeld nicht besonders gut aus.